Aktuell!

 

Ab Dezember 2019 finden Sie in unserem Farm-Lade in Meienried auch einzelne Portionen aus dem Mischpaket;

fertig abgepackt, vakumiert und tiefgekühlt!

 

Küchenfertiges Fleisch direkt vom Produzenten aus Ihrer Region!

Kommen Sie vorbei, wir freuen uns auf Ihren Besuch!

 

 

Fleischverkauf im Mischpaket

Wissen woher das Fleisch kommt

 

Fleisch ist ein sehr hochwertiges Nahrungsmittel, bei dessen Produktion es gilt, die Tiere respektvoll und sorgfältig zu behandeln. Durch den Einkauf direkt vom Produzenten sichern Sie sich genaue Einsicht darüber, wie die Tiere gehalten und gepflegt werden.

 

Meine Tiere leben in besonders tierfreundlicher Stallhaltung (BTS) und ernähren sich ausschliesslich von Schweizer Raufutter in Form von Gras- und Maissilage und Heu und als Energie- und Eiweisslieferanten von Schweizer Gerste und Schweizer Raps.

Das Raufutter und das Stroh wird ausschliesslich in der nahen Umgebung des Betriebes angebaut.

Im Herbst während der Kartoffelernte, werden zusätzlich regionale Futterkartoffeln verfüttert.

Zur Verfütterung erhalten wir gelegentlich eine Lieferung getrocknetes und gemahlenes Brot , welches nicht verkauft werden konnte.

Mmh...

 

Bei mir  erhalten Sie ausschliesslich Fleisch von weiblichen Rindern. Gegenüber Fleisch von männlichen Masttieren ist dieses Fleisch deutlich zarter, saftiger und geschmackvoller.

 

Die Tiere werden bei einem Metzger in der Region geschlachtet, somit kann dem Tier eine lange Fahrt ins Schlachtlokal erspart werden.

 

Um eine optimale Qualität zu erzielen, reift das Fleisch 4 Wochen,

bevor es vor Ort verarbeitet und abgepackt wird.

 

Sie erhalten Mischpakete zu 5 oder 10 kg, die alle erhaltenen Fleischstücke anteilsmässig beinhalten.

Die einzelnen Portionen sind jeweils für zwei oder vier Personen abgepackt.

 

Falls Sie spezielle Wünsche haben, melden Sie sich einfach bei mir.


Mischpakete

Ihr Mischpaket besteht aus den folgenden Portionen:

 

- Entrecote

- Rumpsteak

- Hohrückensteak

-Filet

- Braten Schulter + Hals

- Saftplätzli

- Plätzli à la minute

- Siedfleisch mager

- Ragout

- Geschnetzeltes

- Hackfleisch

- Hamburger

 

Das Paket enthält dem Verhältnis entsprechend von einigen Portionen mehr und von anderen weniger Gewichtsanteile.

Der  Preis liegt bei 28.- Fr. pro Kilogramm. 

 

 

Logistisches

Das bestellte Fleisch holen Sie je nach Vereinbarung entweder bei mir ab, oder ich bringe es im nahen Umkreis vorbei.

Meist habe ich gefrorenes Fleisch im Tiefkühlschrank auf Lager - setzen Sie sich mit mir in Verbindung.

 




KONTAKT

Nicole Gilgen

Dorfstrasse 4a

3294 Meienried

Telefon 079 583 73 29

E-Mail bellis-farm@gmx.ch