Das ganze Jahr über frisches Rindfleisch direkt vom Produzenten aus Ihrer Region?
Gemütlicher Grillabend mit Steak und Bratwurst oder doch Entrécôte?
Alltagsküche mit Hackfleisch und Ragout?
Bei uns sind Sie richtig!
Wir bieten Ihnen regelmässig ein frisches und feines Mischpaket an.
Bewusst Rindfleisch geniessen - für Abwechslung in der Küche und das Wissen, woher das Fleisch
stammt.
Zwischen den Abgabeterminen der Mischpakete finden Sie die einzelnen Portionen sowie die Bratwürste auch tiefgefroren in unserem Hofladen.
Fleischverkauf im Mischpaket
Im Jahr 2026 bieten wir Ihnen 3-4 Mal ein frisches Mischpaket an.
Sie können jederzeit für das jeweilige Datum ein Mischpaket vorbestellen.
Ich freue mich auf Ihre Kontaktaufnahme!
Nicole Gilgen
079 583 73 29
Wissen woher das Fleisch kommt
Fleisch ist ein sehr hochwertiges Nahrungsmittel, bei dessen Produktion es gilt, die Tiere respektvoll und sorgfältig zu behandeln. Durch den Einkauf direkt vom Produzenten sichern Sie sich genaue Einsicht darüber, wie die Tiere gehalten werden.
Die Tiere leben in besonders tierfreundlicher Stallhaltung (BTS) und ernähren sich ausschliesslich von Schweizer Raufutter in Form von Gras- und Maissilage und Heu und als Energie- und Eiweisslieferanten von Weizen, Gerste und Raps.
Sämtliches Raufutter und Stroh wird ausschliesslich in der nahen Region des Betriebes angebaut.
Im Herbst während der Kartoffelernte, werden zusätzlich regionale Futterkartoffeln verfüttert.
Unsere Tiere werden ganz ohne vorbeugende Antibiotika aufgezogen und gehalten.
Mmh...
Bei mir erhalten Sie ausschliesslich Fleisch von weiblichen Rindern. Gegenüber Fleisch von männlichen Masttieren ist dieses Fleisch deutlich zarter, saftiger und geschmackvoller.
Die Tiere werden bei einem Metzger in der Region geschlachtet, somit entfällt eine längere Fahrt ins Schlachtlokal.
Um eine optimale Qualität zu erzielen, reift das Fleisch mindestens 21 Tage,
bevor es vor Ort verarbeitet und abgepackt wird.
Sie erhalten Mischpakete zu 5 oder 10 kg, die die erhaltenen Fleischstücke anteilsmässig beinhalten.
Die einzelnen Portionen sind jeweils wie gewünscht für zwei oder vier Personen abgepackt.
Falls Sie spezielle Wünsche haben, melden Sie sich einfach bei mir.
Mischpakete
Durch die Mischpakete teilen Sie sich das anfallende Fleisch mit anderen Personen, damit das ganze Tier optimal verwertet werden kann.
Das Mischpaket enthält eine Mischung aus folgenden Fleischstücken:
- Braten Schulter + Hals
- Saftplätzli
- Plätzli à la minute
- Siedfleisch
- Ragout
- Geschnetzeltes
- Hackfleisch
- Hamburger
- Entrecote
- Rumpsteak
- Hohrückensteak
-Filet
Bitte beachten Sie, dass das Paket dem Verhältnis entsprechend von einigen Portionen mehr und von anderen weniger Gewichtsanteile hat und daher stets anders gemischt ist.
Der Preis liegt bei 29.- Fr. pro Kilogramm.
Logistisches
Das bestellte Fleisch kann am Samstag der betreffenden Woche bei uns im Hofladen in Meienried abgeholt werden.
Die Zeit wird stets telefonisch mitgeteilt.